Ingrédients :
3 endives,
100 gr de bleu de Bresse,
150 gr de jambon blanc,
15 noix,
2 cuillères à soupe d'huile de noix,
Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge,
Une demi cuillère à café de moutarde.
Préparation :
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre, bien émulsionner, saler et poivrer.
Nettoyer les endives, enlever les feuilles abîmées et les couper en tronçons.
Couper le bleu de Bresse en dés et le jambon en julienne (ou en dés).
Casser de dé-coquiller les noix.
Tout déposer dans un saladier, y ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Bon appétit !!!
