Ingrédients : 4 pers
1 lapin en morceaux
150gr de lardons
20petits oignons grelots
30gr de beurre
2 c à soupes d'huile
1c à soupe de farine
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'eau
2 gousses d'ail
250gr de champignons de paris frais ou en boite
1 bouquet garni
sel, poivre.
préparation :
mettre a chauffer une cocotte avec le beurre et l'huile.
Faire revenir les morceaux de lapin, les oignons grelots et l'ail, bien dorer l'ensemble.
Ajouter les champignons de paris en lamelles et poursuivez la cuisson.
Saupoudrer avec la farine, mélanger quelques instants.
Mouiller avec le vin blanc et l'eau.
Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 1 h environ.
Servir avec les légumes de votre choix.
Bon appétit !!
